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Lebensmittel

Aus der ayurvedischen Küche



Classic Ghee 
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Menge: 220g + Euro5.50 450g + Euro9.90
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Ghee (Butterreinfett)
Aus biologischer Butter
Ghee ist eines der wichtigsten Produkte im Ayurveda. Es ist ein natürliches Rasayana, das häufig als Träger für ayurvedische Heilmittel dient. Es ist ein hochwertiges Nahrungsmittel mit segensreichen Wirkungen für die Haut (es fördert die Bildung von Ojas). Nach ayurvedischer Ansicht stärkt es die Agnis (Verdauungsfeuer) ohne Pitta zu erhöhen.

Es ist ein leichtverdauliches Fett und wird in der ayurvedisschen Küche zum Kochen, Backen und Frittieren eingesetzt. 

220g oder 450g

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Sharkara®-Zucker 
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Menge: 1x 500g + Euro4.98 6x 500g + Euro24.50


Amla Natur - 500 g

Sonderpreis für 6 x 500 g     € 24,50

0401

Gewicht: 0.50 kg

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Himalaya Mineralsalz - Saindhava Lavan 
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Menge: 250 g im Streuer + Euro3.90 950 g in der Dose + Euro6.95

Kristallines Mineralsalz ist mit all seinen Mineralien und Spurenelementen die hochwertigste Form von Salz. Mineralsalz ist aus dieser Sicht vollwertig im Gegensatz zum handelsüblichen Kochsalz, das durch den Raffinierungsprozess aus mehr als 97,5% aus Natrium und Chlorid besteht und seinen weiteren Elementen beraubt wurde. Aber auch das häufig angebotene Himalayasalz oder Meersalz besteht in der Regel aus über 97,5% Natriumchlorid. Classic Ayurveda Mineralsalz besitzt noch den natürlichen Mineralstoffgehalt von über 8%. Es enthält alle physiologisch wertvollen Spurenelemente  und könnte sogar als Nahrungsergänzung verwendet werden. Die Bezeichnung “Kristall" macht deutlich, das es sich um etwas besonderes handeln muss. Es wird von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Das ist sehr arbeits- und kostenintensiv. Der Handabbau der Kristallsalzes ist ein wichtiges Kriterium, damit die über Millionen Jahre erzeugte Struktur nicht zerstört wird. Üblicherweise wird im Salzbergwerk mittels gezielter Sprengungen das Salz in großen Mengen abgebaut. Es ist verständlich, dass Explosionen strukturzerstörend wirken. Die bioenergetische Wirkung eines Salzes hängt maßgeblich vom Grad der inneren Ordnung ab. Salz, das über Jahrmillionen hohem Druck ausgesetzt war, hat eine höhere Ordnung (als z.B. Meersalz), weil die Atome in die Anordnung gedrückt wurden, die den geringsten Raum einnimmt. Das ist aber nun einmal genau der Zustand mit der besten kristallinen Struktur. Die Anwendungen von Kristallsalz reichen von einem Sole-Bad bei Hauterkrankungen, einer Sole-Inhalation bis zur Sole-Trinkkur. Bei einer Sole-Trinkkur nimmt man über einige Wochen hinweg jeden Morgen einen Teelöffel Salz-Sole (26 % Salzkonzentration) zu sich.  Dabei wird auch der Elektrolythaushalt des Körpers wieder auf natürliche Weise aufgebaut. Desweiteren kann man es als Nasenspülung oder als Wärmebehandlung anwenden. Natürlich eignet es sich auch als Speisesalz. Bei Übersäuerung, Zahnfleischbluten, Zahnstein, Zahnfleischschwund oder Mundgeruch ist es am besten, mit einer Salz-Sole die Zähne zu putzen.

Bio-Basmatireis, Indien 
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Basmati-Reis kommt ausschließlich aus Nordindien oder Pakistan. Der Ayurveda schreibt dieser Reisart Heilkräfte zu. Er ist besonders leicht verdaulich, nahrhaft und reich an Mineralstoffen.

 

aus kontrolliert biologischen Anbau, 1000g

Sonderpreis für 10 Packungen    € 49,90

0501

Gewicht: 1.00 kg

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Dal-Mung Bohnen gelb, bio 
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gesplitted, geschält, 500g

0566

Dal-Linsen rot 
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Cosmoveda

kbA, 500g

1206


Rosenwasser 
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Reines Hydrolat aus Wildrosenblättern

Rosenwasser hat kühlende Eigenschaften und reduziert das Pitta-Dosha. Es harmonisiert alle Organe und fördert insbesondere die Herzqualitäten. Es wird in der ayurvedischen Küche speziell für Süßigkeiten und Lassi verwendet oder als hautpflegendes Gesichtswasser in der Kosmetik.  

Ohne Alkohol und Konservierungsstoffe, aus kontrolliert biologischem Anbau

Classic Ayurveda, 250 ml

0584

Gewicht: 0.10 kg


Rosen-Marmelade Gulkand 
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Rose hat eine besänftigende Wirkung auf das Pitta-Dosha. Rosenmarmelade gilt als kraftvolles Tonikum für das Herz und fördert positive Gefühle. In süßes Lassi oder in Milch eingerührt, ergeben sich köstliche Getränke. Mit Milch zur Nacht getrunken sorgt es für einen ruhigen tiefen Schlaf mit süßen Träumen. Tagsüber verbessert dieses Getränk das Gedächtnis oder stabilisiert die Emotionen der Frau während der Mensis. Traditionell „gekocht“ nur durch die Sonne Indiens – speziell für AMLA Natur nur aus Rosenblüten und echtem Sharkara. 

200 g 

0182

Gewicht: 0.20 kg


Aloe Vera Frischpflanzensaft 
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Aloe Vera ist eine ganz besondere Pflanze. Sie wird im Ayurveda „Kumari“ genannt, was soviel bedeutet wie „Junge Frau“. Mit ihren ca. 160 Inhaltsstoffen ist Aloe Vera ein Lieferant wertvoller Spurenelemente, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Aloe Vera wirkt ausgleichend auf das Pitta-Dosha, d.h. sie hat kühlende und besänftigende Qualitäten. Unser Aloe Vera Frischpflanzensaft wächst in 100% ökologischem Anbau. Die Blätter werden nochvon Hand geschält. Nur das Innere des Blattes, das reine Gel, wird verarbeitet. Der Frischpflanzensaft ist 100% naturbelassen und ohne jegliche Konservierungsstoffe. (pasteurisiert)


1155

Gewicht: 1.00 kg

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Aloe Vera Elixier Lebenskraft 
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Menge: 60ml + Euro6.10 450 ml + Euro21.45

Der Ayurveda empfiehlt Aloe Vera als ein sehr wirksames Pitta-ausgleichendes Mittel und auch als „Lebertonikum“. Getreu der Ayurveda-Tradition wird das ALOE VERA Elixier Lebenskraft von AASHWAMEDH zubereitet.

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Ingwer Elixier Lebensfeuer 
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Menge: 60ml + Euro6.10 450 ml + Euro21.45

Frisch und feurig, scharf und aromatisch; der Ingwer wird wie kein anderes Gewürz gern in süßen wie in herzhaften Speisen eingesetzt. Im Ayurveda wird er stets als deepan-pachan und agni-unterstützend eingesetzt.

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Flohsamen 
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Plantago psyllium oder auf deutsch “Flohsamen"  (oder Sandwegerich) -
Sanskrit: Sat Isabgol.

Sie besitzen eine besonders hohen Anteil an Ballaststoffen und wirken dadurch leicht laxativ (verdauungsfördend). Außerdem enthält die Samenschale von Flohsamen Schleime, die durch Wasseraufnahme zu einer Quellung des Flohsamen führen und damit zu einer Vergrößerung des
Darminhaltes. Der vergrößerte Darminhalt bewirkt einen Dehnungsreiz auf die Darmwand und löst damit den Reflex zur Darmentleerung aus.

Im Gegensatz zu anderen ballaststoffreichen Nahrungsmitteln wie Leinsamen oder Weizenkleie zeichnen sich Flohsamen durch eine deutlich verringerte Gasbildung im Darm aus. Außerdem besitzen sie geleeartige Eigenschaften, wodurch sie leicht auf das zehn- bis fünfzehnfache ihres Volumens quellen können. Die Wirkungsweise ist eigentlich sehr einfach: Flohsamen quillt mit Wasser sehr stark auf und füllt dadurch den Magen.
Man isst dadurch entsprechend weniger. Zudem schützt der Schleim die
Darmschleimhaut. Allerdings sollte man bei Einnahme von Flohsamen auf
ausreichend Flüssigkeitszufuhr achten, da sie sehr viel Wasser binden.

100g

0570

Gewicht: 0.10 kg

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Tala Jaggery 
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Tala Jaggery ist ein besonders hochwertiger Zucker. Er ist ein aus Palmherzen gewonnener Rohzucker, der unter schonenden Bedingungen langsam getrocknet wird. Ohne weitere Raffinierungsschnitte enthält er noch alle wertvollen Bestandteile des Palmsaftes. Unser Palmherzenzucker ist sehr fein und locker. Er besitzt einen exquisiten Geschmack, weshalb er gerne für Süßspeisen genommen wird. Allerdings sollte er nur in Maßen gegessen werden, da er sonst Ama erzeugt.  
180 g

0461

Gewicht: 0.18 kg

Virgin Coconut Oil 
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aus kontrolliert biologischem Anbau
Durch ein neues Herstellungsverfahren bleibt das natürliche Kokosaroma enthalten. Verfeinert das Aroma jedes Gerichtes. Zum Kochen, backen und Braten.
200 ml


0532

Gewicht: 0.20 kg

Sesamöl 
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Menge: 0,5 l + Euro4.80 5 l + Euro39.50

bio, kaltgepresst
Dieses reine Öl aus erster kalter Pressung ist nicht raffiniert, nicht gebleicht, nicht gefärbt oder mit anderen Ölen vermischt.  Das Öl sollte kühl und dunkel gelagert werden.